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家常佛跳墙的做法视频(家常佛跳墙的做法)

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品集散地   来源:悦刻正品云仓  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 上海咸菜黄鱼汤做法
  2. 鱼烧汤怎么做好吃
  3. 鱼汤怎么做好吃,黄鱼黄鱼黄鱼汤的汤大全的汤大全家常做法

上海咸菜黄鱼汤做法

1、食材 :小黄鱼13条 、做法做法咸菜适量 、家常家常姜1块 、黄鱼黄鱼小葱2根 、汤大全的汤大全盐、做法做法胡椒粉 。

2、小黄鱼去鳃,去内脏后洗净沥干,一定要多清洗几遍,再擦干水分。

3、咸菜清洗干净 ,切成小段 ,姜切片,小葱也切成长段 ,留少许葱叶切成葱花。

4、锅内倒一点油 ,把小黄鱼放入锅中煎,中小火慢煎,两面微黄 。

5、加入淹没小黄鱼的热水 ,加入几片生姜,小葱段,加入开水 。

6 、煮沸之后撇干净浮沫,保持大火盖上盖子煮10分钟,鱼汤变白 。

7 、加入咸菜煮2分钟断生,出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味 。

鱼烧汤怎么做好吃

主料 :大黄鱼200克

辅料:肥膘肉25克,火腿肠20克

调料:大葱3克,香油2克,鸡精3克,胡椒粉2克,江米酒2克,盐3克

黄鱼汤的做法:

1.黄鱼内洗净 ,斜刀切成小片

2.猪肥膘切成片

3.火腿肠、葱切末

4.用油略爆鱼片2分钟左右 ,加米酒 、肉汤和盐 ,倒入肥膘  ,煮约10分钟

5.加鸡精,淋上香油,盛入汤盆

6.再撒上火腿末、葱末和胡椒粉 。

鱼汤怎么做好吃,黄鱼汤的家常做法

一,炖鱼汤时建议用猪大油,用猪油炖出来的鱼汤,色白 ,浓稠 ,味道更加的好喝 。

二 ,炖鱼汤一定要控制好火候,开始先用大火炖至汤白,然后再转中小火炖至呈奶白色。小火炖鱼汤 ,鱼身所含有的蛋白质分解不出来 ,后期再怎么努力 ,汤也不会变白了 !所以刚开始必须要开大火炖。

三,最适合炖鱼汤的是鲫鱼 ,草鱼,花鲢鱼头 ,这三种鱼营养价值高,用来炖鱼汤效果最佳 。

黄鱼汤家常做法

1/7将黄鱼洗净,淋干水

2/7油烧热 ,加入适量的盐,生姜爆炒

3/7再将黄鱼放进去煎

4/7煎至一面金黄色 ,再翻过来 ,煎另一面

5/7倒入足量的开水煮三十分钟

6/7待汤熬成奶黄色的时候,加入葱,搅拌下 ,就可以出锅了

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